고기 먹기

아침 식사는 이렇게|윤서석

아침식사는 남편의 건강과 출세에 영향을 미친다. 아침식사를 간단하고 소홀하게 하는 것이 문화 생활이라고 착각하던 시대는 지났다. 영양학자들은 아침식사의 소중함을 주장한다. 단백질과

(155)세계의 바캉스(1)-한국

8월의 첫휴일-백만을 넘는 인파가 전국의 산을 찾아, 바다를 찾아 34도의 더위를 쫓기에 진땀을 뺐단다. 중앙일보 해외취재망을 통해 세계의 이름있는 피서지를 찾아 지상「바캉스」를

해마다 줄어드는 그 생태 쇠고기파동

젖소나 비육우를 종우나시험옹으로 들여온적은 있어도 먹기위해 쇠고기를우리가 수입하기는 이번이처음. 정부의 무역계획에서도부표시품목 (수입할때 장공부의 사전승인) 으로 계속수입이 규제되

채소·생선귀하고

이곳 사람들의 주식은「인자라」라고 하는 넓적한 빵인데 이것에다 여러가지 고기를 넣고 만든찌개를 쳐서 먹는다. 그러나 이곳사람들은 채소가 귀해 먹기 힘들며 생선은 아예 먹을 생각조차

보리 혼식 그 이후

지난달 월급에서 열일 제쳐놓고 우선 보리쌀 한 가마와 쌀 닷말을 사 들였다. 보리 풍년이라 그런지 쌀 닷 말 값이면 보리쌀 한가마니 얼마나 경제적이냐는 아버지 제안에서다. 계획대로

보리는 한국 농촌의 여름 주식이다. 동부 콩을 드문드문 두고 햇감자를 곁들여 솔가지 불에 뜸을 푹 들인 보리밥은 벼 포기에 검은빛이 돌수록 구수한 맛을 풍긴다. 어느 사이인가 도시

통조림과 법

부패는 생명의 적이다. 부패를 막기 위한 투쟁 그것이 인간생활이었는지도 모른다. 그래서 우선 음식물의 부패를 어떻게 막느냐? 하는 문제를 가지고 사람들은 여러 가지 연구를 거듭해왔

음식은 이런 것으로

외국에서는 칠면조 요리를 먹는다지만 우리 나라에서는 닭이나 꿩고기가 특색을 살릴 수 있을 것이다. 아이들을 위해서는 이국적인 음식인「푸딩」을 마련해도 좋고 향토적인 수정과와 식혜도

보신탕 금식운동 향항서 뱀은 OK

「흥콩」에서는 사람에게 적당하지 않다고 해서 개고기 먹기를 금지하는 운동을 시작했다. 그런데「홍콩」에서는 개고기와는 반대로 뱀 고기는 사람이 먹을 수 있다고 장사가 허가되고있으니